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“超市版”年夜飯受熱捧

2020年01月23日 11:43:12 來源: 今晚報

  臨近春節,超市里售賣的多款年夜飯菜品套裝、禮包人氣十足。今年熱賣的“超市版”年夜飯與以往常見的“半成品”菜品相比,在品種、風味、烹飪方式上都有所升級。

  連日來,記者走訪多家大型超市了解到,很多年夜飯菜品口味獨特、食材新鮮,銷售紅火。以一家超市正在熱賣的一種“大盆菜”年夜飯為例,其采用了海參、海蝦、菌菇等十多種食材,由專業廚師采用傳統烹飪方式制成。銷售人員介紹說,這款菜品是冷凍保鮮銷售的,消費者買回家后,只需解凍、倒入醬汁、小火加熱20分鐘蒸熟這三個步驟即可食用,很適合過年的時候全家享用。再如一種用特制瓦罐包裝好的年夜飯菜品,匯集了海參、瑤柱、土雞、香菇、鮑魚等精品食材,經過24小時熬制而成,食用前只需連同瓦罐一起隔水蒸煮50分鐘。用商家的話說,連“裝盤”的步驟都省去的年夜飯,確實是美味又方便。此外,還有像“老火雞湯”“燉豬蹄”“八寶飯”“廣式燒臘”等菜品,也都由于口味獨特、加工方便受到熱捧。

  據商家介紹,以往超市里銷售較多的“半成品”菜品,一般都是切好的肉、菜,再配上輔料,但需要進一步烹飪,而現在熱賣的“半成品”則更加接近“成品”,食用前只需加熱即可,方便快捷。(翟維鷺)

[責任編輯: 李培 ] [責任編輯: 李培 ]
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