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每周私房菜 海參燴豆腐

2020年01月28日 11:27:00 來源: 今晚報

  家住紅橋區的劉女士向市民推薦一私房菜——海參燴豆腐。這道菜味道偏辣,營養豐富,適合家庭烹飪。

  食材:豆腐、海參。

  配料:食用油、香蔥、姜、豆瓣醬、生抽、蠔油、鹽、糖、淀粉。

  烹飪過程:1.海參洗干凈,下入熱水汆熟,然后切成段。2.豆腐切成小方塊備用。3.起鍋燒油,蔥姜爆香,然后加入豆瓣醬炒出紅油,放入海參和豆腐,并加入生抽、蠔油、鹽、糖及適量清水,小火燉制15分鐘,最后加入少量水淀粉勾芡,撒上香蔥碎即可出鍋。(李巖文并攝)

[責任編輯: 金鑫 ] [責任編輯: 金鑫 ]
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